Dlaczego makaron tuczy?


Nadwaga | 31 10 2009

Jedni mogą jeść makaron do woli, inni z niego rezygnują aby utrzymać wymarzoną sylwetkę. Odpowiedzialnym za tak różnorodne działanie węglowodanów na ludzki organizm jest gen znajdujący się w wątrobie.

Nasze pożywienie jest bogate w węglowodany. Występują one w postaci cukrów i zawarte są w praktycznie wszystkich produktach spożywczych, od napojów począwszy a na przyprawach skończywszy. Węglowodany znajdziemy nawet w niskotłuszczowym jogurcie.

Naukowcy z Uniwersytetu w Wisconsin-Madison, USA udowodnili, że węglowodany działają bezpośrednio na gen odpowiedzialny za magazynowanie tłuszczu, prowadzący w dalszym rozumowaniu do nadwagi. Badania dowiodły, że gen SCD-1 jest odpowiedzialny za tycie na skutek spożywanych węglowodanów. W przypadku, kiedy działanie tego genu zostawało hamowane, waga ciała nie ulegała zwiększeniu.

Ludzie przybierają na wadze z dwóch powodów. Pierwszym jest spożywanie większej ilości tłuszczy, niż mogą oni spalić, co prowadzi do jego odkładania się w tkance tłuszczowej. Drugim powodem może być nadmierne spożywanie węglowodanów. Organizm ludzki przekształca je w glikogen, który jest następnie magazynowany w wątrobie i komórkach mięśniowych. Jeżeli miejsca do magazynowania są zapełnione, węglowodany przekształcane są w tłuszcz, który z kolei trafia do tkanki tłuszczowej. Efektywność wykorzystywania i przekształcania węglowodanów zależy od opisywanego genu SCD-1, znajdującego się w wątrobie.

Naukowcy prowadzący badania wyszli z założenia, że u ludzi z nadwagą gen SCD-1 jest bardziej aktywny zarówno w wątrobie jak i tkance tłuszczowej, dlatego posiadają większe predyspozycje do przekształcania węglowodanów w tłuszcz oraz do przybierania na wadze.

VN:F [1.9.22_1171]
Na ile gwiazdek oceniasz ten artykuł?
Rating: 7.8/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Dlaczego makaron tuczy?, 7.8 out of 10 based on 5 ratings

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O:

Tagi: , ,

2 komentarzy

  1. nebuchadonozor says:

    u mnie nie ma takiego problemu :) lasagna co tydzień a spagetti co drugi dzień i brzuszka nie ma! :D DD

    VA:F [1.9.22_1171]
    Oceń komentarz
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. kikiki says:

    TUCZY , jak się lubi jeść 3-4 porcje co dzień :) mhmmm

    VA:F [1.9.22_1171]
    Oceń komentarz
    Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Dodaj komentarz

POLITYKA CIASTECZEK

W ramach naszej strony internetowej stosujemy pliki cookies i podobne technologie m.in. w celach statystycznych. Zmiany można wprowadzić w ustawieniach przeglądarki.

Korzystanie z naszej strony internetowej bez zmiany dotychczasowych ustawień dotyczących cookies oznacza, że pliki będą zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów znajdą Państwo tutaj.