Tłuszcz przestawia zegar biologiczny
Nadwaga | 31 10 2009
Wewnętrzny zegar biologiczny organizmu człowieka reguluje wiele procesów życiowych jak np. pory snu, fazy szczególnej aktywności energii czy uczucie głodu. Najnowsze badania dowiodły, że tłuste jedzenie może mieć bardzo ujemny wpływ na pracę zegara biologicznego człowieka.
Naukowcy amerykańskiego Uniwersytetu w Northwestern odkryli po raz pierwszy, że sposób odżywiania wpływa bezpośrednio na taktowanie wewnętrznego zegara i związanych z nim czynności życiowych. Zbyt tłuste jedzenie może zakłócić rytm biologiczny, poprzez działanie na geny znajdujące się w mózgu lub tkankach. Nieprawidłowe odżywianie z dietą bogatą w tłuszcze, może spowodować poważne usterki, wywołując przykładowo uczucie głodu nawet w czasie przewidzianym na odpoczynek w nocy.
Bardzo interesujące badanie przeprowadził Joe Bass, sprawujący nadzór nad badaniem zależności pomiędzy tłustym jedzeniem a rytmem biologicznym. Dowiódł on, że tłuszcz może spowodować ogromny chaos w zegarze biologicznym wykonywanych czynności życiowych, zwiększając wielokrotnie ryzyko nadwagi czy zachorowania na cukrzycę.
Doświadczenie przeprowadzono na myszach laboratoryjnych, które przez okres dwóch tygodni trzymane były w ciemnym pomieszczeniu, aby mogły kierować się wyłącznie rytmem wewnętrznego zegara biologicznego, otrzymując przy tym regularne posiłki. Po tym czasie myszy podzielono na dwie grupy obserwacyjne: jedna grupa otrzymywała pożywienie normalne, a druga wyjątkowo tłuste. Już po dwóch tygodniach zaobserwowano wyraźne zmiany w zachowaniu myszy otrzymujących tłuste jedzenie. Zmienił się u nich dotychczasowy schemat wykonywanych aktywności, spożywanych posiłków czy pór odpoczynku. Myszy te zaczęły nagle jeść w czasie przeznaczonym dotychczas na odpoczynek. Grupa gryzoni, która otrzymywała jedzenie normalne, nie wykazywała żadnych zmian wskazujących rozregulowanie wewnętrznego zegara biologicznego.
Przekładając wyniki doświadczenia na zachowanie ludzi, wyglądałoby to tak, jakby w środku nocy otworzyć lodówkę i napychać się czym popadnie. W ten sposób powstaje diabelski krąg. Kto raz przytył, zakłóca tym samym swój wewnętrzny zegar, co z kolei skutkuje postępującą nadwagą i powiększającym się ryzkiem zachorowania na cukrzycę.
kłódka na lodówke i spokój kropka
podano tylko jeden przykład, jaki mają na nasz zegar biologiczny tłuszcze (czyli uczucie głodu w nocy) coś jeszcze? mało przykładów.