Węglowodany wspomagają myślenie
Sprawność umysłowa | 31 10 2009
Jako, że mózg potrzebuje do pracy dużo energii, osoby przestrzegające diet ubogich w węglowodany wypadają gorzej w testach na inteligencję.
Osoby stosujące się do zaleceń diet można generalnie podzielić na:
- unikające węglowodanów (ang. Low-Carb) oraz
- unikające tłuszczy (ang. Low-Fat)
Jednym z argumentów przemawiającym za przestrzeganiem diety niskotłuszczowej jest wynik badań przeprowadzonych przez pracowników uniwersytetu Adelaide w Australii. Badając wpływ węglowodanów na organizm ludzki, naukowcy mieli na celu głównie ich wpływ na nastrój oraz jakość wykonywanej pracy umysłowej. W badaniu przez 8 tygodni obserwowano 93 osobników w wieku średnim z lekką nadwagą. Połowa obserwowanych stosowała dietę niskotłuszczową a połowa niskowęglowodanową.
W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono u osobników obu grup spadek wagi oraz wzrost sprawności umysłowej. Osoby stosujące się do diety niskowęglowodanowej zrzuciły co prawda więcej zbędnych kilogramów, jednak tempo w jakim rozwiązywali testy było dużo niższe od tego w jakim testy rozwiązywały osoby stosujące dietę niskotłuszczową, spożywający więcej węglowodanów.
U wszystkich osób, które straciły na wadze, zaobserwowano podobny wzrost dobrego nastroju.
