Czosnek – jak go nie kochać?
Zdrowe odżywianie | 29 09 2011
Znają go wszyscy, kochają nieliczni – czosnek bo o nim mowa, to warzywo genialne!
Trudno sobie wyobrazić kuchnię śródziemnomorską bez czosnku a żadna włoska „Mamma” nie odważyłaby się przyrządzić sosu pomidorowego bez jego dodatku.
Czosnek sprawdza się doskonale nie tylko w kuchni lecz również w medycynie. Bogactwo cennych związków w nim zawartych jest imponujące a jego właściwości zbawienne dla zdrowia.
Chroni przed rakiem
Jeden ząbek czosnku zapewnia organizmowi witaminy A, B oraz C poza tym zawiera cenne związki mineralne, takie jak: selen, jod, potas, żelazo, wapń, cynk oraz magnez.
Czosnek doskonale sprawdza się w walce z wolnymi rodnikami chroniąc tym samym organizm przed chorobami oraz przedwczesnym starzeniem. Wszystko to za sprawą allicyny, która działa antyoksydacyjnie.
Allicyna zapobiega również przed powstawaniem nowotworów. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie North Carolina dowiodły, że osoby jedzące czosnek są dużo mniej narażone na raka jelit czy raka żołądka. Ryzyko wystapienia raka u osób spożywających czosnek regularnie było nawet o 50% mniejsze niż u osób unikających czosnku!
Jak dowodzą badania przeprowadzone w Weill Medical College w Nowym Yorku, związki zawarte w czosnku poprawiają stan i kondycję układu krwionośnego. Jedząc czosnek obniżamy poziom złego cholesterolu LDL oraz normujemy ciśnienie krwi.
W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że już po 4 tygodniach spożywania czosnku, następuje obniżenie poziomu cholesterolu aż o 12%!
Czosnek w naturalny sposób rozcieńcza krew, co zapobiega powstawaniu zatorów mogących prowadzić do zakrzepicy żył (trombozy) lub nawet udaru mózgu.
Czosnek jest naturalnym antybiotykiem działającym antybakteryjnie i antywirusowo. Doskonale sprawdza się w przypadku przeziębień lub lekkich chorób.
Wskazówka 1:
Osoby dla których smak i zapach surowego czosnku stanowią przeszkodę mogą go mieszać wraz z miodem i cytryną. Składniki te doskonale łączą się z czosnkiem stanowiąc solidną miksturę lekarską.
Wskazówka 2:
W celu złagodzenia posmak lub zapachu czosnku w ustach powinno się jeść/żuć natkę pietruszki oraz pić jogurt naturalny.
Wskazówka 3:
Z ilością czosnku nie należy przesadzać, gdyż spożyty w nadmiarze uwalnia swój silny aromat poprzez pory w skórze co może być mniej zabawne dla najbliższego otoczenia.
Poniżej lista imponujących „umiejętności” czosnku:
- Zapobiega miażdżycy
- Działa antybakteryjnie
- Działa dezynfekująco
- Działa rozluźniająco
- Obniża ciśnienie krwi
- Wzmacnia odporność
- Zwalcza infekcje
- Poprawia apetyt
- Leczy niestrawność
- Działa na wzdęcia, zaparcia oraz rozwolnienia
- Poprawia kondycję oraz pracę serca
- Zapobiega rakowi
Eliksir zdrowia
Poniższy przepis został odkryty w roku 1971 w ruinach kościoła tybetańskiego przez ekspedycję UNESCO. Działanie mikstury pozwala uwolnić układ krążenia z osadów oraz tłuszczy, działa przy tym zapobiegawczo chroniąc przed tumorami, miażdżycą oraz zawałem.
Składniki:
350 g obranego czosnku
300 g 96% spirytusu
Obrany i zmiażdżony czosnek zmieszać z alkoholem, najlepiej w słoiku. Szczelnie zamknięty słoik odstawić na 10 dni, po czym zawartość odsączyć przez lnianą ściereczke i przelać do buteleczki z pipetką.
Tak uzyskany eliksir stosujemy przez 10 dni według poniższego harmonogramu:
| Dzień | Rano | Południe | Wieczór |
| 1 | 1 kropla | 2 krople | 3 krople |
| 2 | 4 krople | 5 kropli | 6 kropli |
| 3 | 7 kropli | 8 kropli | 9 kropli |
| 4 | 10 kropli | 11 kropli | 12 kropli |
| 5 | 13 kropli | 14 kropli | 15 kropli |
| 6 | 15 kropli | 14 kropli | 13 kropli |
| 7 | 12 kropli | 11 kropli | 10 kropli |
| 8 | 9 kropli | 8 kropli | 7 kropli |
| 9 | 6 kropli | 5 kropli | 4 krople |
| 10 | 3 krople | 2 krople | 1 kropla |
Krople dodajemy do przegotowanego mleka lub gorącej kawy.
Po 10 dniu kuracji zażywamy 3 krople przed każdym posiłkiem do momentu wyczerpania mikstury.
Działanie opisanej kuracji utrzymuje się w organizmie ok. 5 lat. Po tym czasie kuracja powinna zostać odbyta ponownie.
