Zadbaj o żelazo!


Zdrowe odżywianie | 22 03 2011

Żelazo jest jednym z najważniejszych pierwiastków dla ludzkiego zdrowia, uczestniczy w procesach przemiany materii, transporcie tlenu, zaopatrywaniu komórek w energię czy ochronie przed infekcjami.

Zapotrzebowanie w żelazo u mężczyzn wynosi ok. 10 mg dziennie, u kobiet nawet 15 mg. Z dostarczaniem żelaza na ogół nie powinno być problemów, mięso, zielone warzywa, produkty z pełnego ziarna czy warzywa strączkowe zawierają spore ilości tego wartościowego żelaza.

Niedobór żelaza pojawia się zazwyczaj po przebytych operacjach, obrażeniach ciała, narodzinach czy zwyczajnie na skutek niezrównoważonego odżywiania.  Szczególnie narażone na niedobór żelaza są kobiety z powodu krwawień miesiączkowych. Osoby cierpiące na niedobór żelaza są z reguły zmęczone, blade, mają problemy z włosami i paznokciami czy też popękane kąciki w ustach. W stadiach zaawansowanego niedoboru żelaza może dochodzić do utraty apetytu, osłabienia organizmu, bóli głowy czy zakłóceń koncentracji.

Szczególnie duże zapotrzebowanie w żelazo występuje u kobiet w okresie ciąży podczas karmienia piersią oraz w okresie dojrzewania. Na odpowiednie ilości dostarczanego żelaza powinni zwracać również wegetarianie oraz osoby uprawiające dużo sportu, tracąc wraz z potem cenne składniki mineralne.

Oto kilka wskazówek jak dbać o prawidłowe zaopatrywania organizmu w żelazo:

  • Spożywajmy chude mięso 3 razy w tygodniu
  • Jedzmy warzywa strączkowe (fasolę, groch)
  • Na przystawki do obiadu wybierajmy od czasu do czasu paprykę oraz kapustę.
  • Unikajmy picia kawy oraz herbaty podczas spożywania posiłków bogatych w żelazo.
VN:F [1.9.22_1171]
Na ile gwiazdek oceniasz ten artykuł?
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ O:

Tagi: , ,

Dodaj komentarz

POLITYKA CIASTECZEK

W ramach naszej strony internetowej stosujemy pliki cookies i podobne technologie m.in. w celach statystycznych. Zmiany można wprowadzić w ustawieniach przeglądarki.

Korzystanie z naszej strony internetowej bez zmiany dotychczasowych ustawień dotyczących cookies oznacza, że pliki będą zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów znajdą Państwo tutaj.